导语：分享5道适合老人吃的家常菜，清爽不腻好消化，换着吃健康过夏天

进入盛夏后，气温居高不下，经常坐着不动都汗直流，非常煎熬。年轻人还好，扛一扛就过去了，老年人要特别注意，除了要做好防暑防晒补水外，还要在饮食上多调整。因为老年人消化能力差，加之天气热运动少，再吃些太过油腻的食物，对身体非常不利。

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夏天炎热，建议老年人少吃油腻！分享5道适合老人吃的家常菜，清爽不腻好消化，换着吃健康过夏天。快来看看吧，这几道菜简单易做，感兴趣的话照着做。

一、蚝油生菜

做法：

生菜掰成一片一片，去掉根部，清洗两遍待用。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，越碎越好。

锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入生菜，稍微烫一下捞出。由于生菜可以生吃，所以不要煮太久，保持脆感更好吃。

焯烫后捞出，放进盘内摆好。

另起锅加油，烧热后放入蒜末，炸出香味，再倒入生抽、蚝油、清水，煮到比较浓稠的状态。

煮好后浇在生菜上面，就可以端上桌食用了。

二、黄瓜木耳炒肉片

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片。切好后加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。猪瘦肉比较好消化，可以适当吃一些。

木耳放进碗中，加入温水搅拌几下，再盖上盖子，将木耳泡发。

泡好后洗净，再入锅煮两分钟。黄瓜搓洗干净，切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入黄瓜、木耳翻炒。

快速翻炒一分钟，避免炸锅，再倒入肉片翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、山药炒虾仁

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制片刻。

山药去皮洗净，切成薄片，浸泡一会儿。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。彩椒洗净，切成小块，颜色随意。姜丝、蒜末准备好。

锅内加水，煮开后倒入山药片，煮一分钟捞出，再过一遍凉水。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入虾仁，炒到变色盛出。

接着倒入胡萝卜翻炒，炒一分钟，再倒入山药、彩椒翻炒，炒到食材断生。

最后加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

四、虾皮烧冬瓜

做法：

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。姜丝、葱花准备好。虾皮冲洗一下，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒一分钟。

接着加入虾皮翻炒均匀，再加入少许清水，转中火炖煮。

等冬瓜变软后，加入盐大火翻炒收汁，这道菜就做好了，简单又鲜美好吃，快试试。

五、西蓝花炒鸡蛋

做法：

西蓝花分成小朵，清洗干净。鸡蛋打进碗中，搅散待用。甜椒洗净，切成小块。大蒜去皮，切成薄片。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出，再放入蒜片、西蓝花、甜椒翻炒，炒到断生。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐翻炒均匀，就可以出锅了。

以上五道菜清爽不腻好消化，适合老年人吃，快动手制作吧，健康过夏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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